En İyi Balık Restoranı Trabzon 92.62

Bordo Mavi Balık - Ortahisar, Trabzon

2019 - 2020 En İyi Balık Restoranı
BEST Seafood Restaurant
Toplam 2 yıl en iyi seçilmiştir.
Elected Best 2 different times.
İpekyolu Caddesi, 91/A,

Bordo Mavi Balık - Ortahisar, Trabzon Hakkında

Hepimiz biliriz ki Karadeniz’de balık deyince akan sular durur. Her evin mutfağında en lezzetlisinden pişirilir ve herkes balık pişirme konusunda biraz olsun yeteneklidir. Hâl böyle olunca Karadenizliye balık beğendirmek biraz zordur. Bu yüzden Karadeniz’de anılan ve sevilen bir balık lokantası olabilmek çok önemlidir. Bordo Mavi Balık Restaurant yerli halk tarafından benimsenmiş ve övülesi bir noktaya yerleşmiş durumda.

 

 Bu demek oluyor ki Bordo Mavi Balık Restaurant lezzetini bu işin ustalarına kanıtlayabilmiş. Restoran kurucusu Erşan Yılmaz sektörün çekirdeğinden yetişen ve kuşkusuz bu yüzden lezzetini tüm misafirlerine kabul ettiren bir işletmeci. 20 yılı aşkın süredir sektörün içinde. El arabasıyla seyyar satıcılık yaparken restoran açmak gibi ani bir karar alıyor ve 2010 yılında restoranını açıyor. Erşan Bey, hangi işi yaparsanız yapın severek yapmadığınız sürece başarılı olmanızın mümkün olmadığını dile getiriyor. Kendi başarısını da bu düşünceye bağlıyor. Burası bir aile şirketi. Yaklaşık on kişilik bir ekip çalışıyor ve ekipteki herkesin yapması gereken görevler net çizgilerle belirleniyor. Bu sayede herkes işini titizlikle yapıyor. Her ustanın bir püf noktası olduğu gibi onların da bu güzel lezzetleri hazırlarken önem verdikleri püf noktalar var ve bu püf noktaları asla gizli tutmuyorlar. 

 

Hatta büyük bir zevkle en ince ayrıntısına kadar anlatıyorlar. Bu samimiyeti gördüğünüzde kendinizi rahat hissediyor ve sıcacık bir ortamda ellerinizle balık yerken buluyorsunuz kendinizi. Salatası, turşusu, meşhur ekmeği, peyniri, balığı ve sonunda da sıcacık çayıyla son derece mutlu ayrılıyorsunuz mekândan. 1995 yılında seyyar satıcılıkla başlayan bu hikâyenin mutlu sonucuna da tanıklık etmiş oluyorsunuz. Küçük bir tavsiye; bu hikâyeyi gidip yerinde dinleyin ve barbun buğulama ile mezgit tavanın lezzetine varın.

Çalışma Saatleri
Pazartesi
09.00-22.00
Salı
09.00-22.00
Çarşamba
09.00-22.00
Perşembe
09.00-22.00
Cuma
09.00-22.00
Cumartesi
09.00-22.00
Pazar
09.00-22.00
GİT