En İyi Çorba Bolu 79.20

Bolulu Çorbacı Mülayim - Merkez, Bolu Hakkında

Bolu’nun havasından mıdır, suyundan mıdır bilinmez ama Türkiye’nin en iyi aşçıları Bolu’dan çıkıyor. Hatta Osmanlı saraylarında bulunan aşçıların çoğunun Mengenli olduğu söyleniliyor.  Üstelik Atatürk’ün Çankaya’daki aşçısı da Mengenliydi. Dolayısıyla geçmişten günümüze Bolu’nun yetenekli aşçılara sahip olduğu kabul edilen bir gerçek. Bu nedenle Bolu denildiğinde ünü dört bir tarafı sarmış aşçılar ve bu aşçıların yetenekli ellerinden çıkan leziz yemekler aklımıza geliyor. Aklımıza gelen bu düşüncenin doğruluğunu bizzat teyit etmek için Çorbacı Mülayim’e gitmek yetiyor.

Çorbacı Mülayim, 1998 yılından beri Bolu’da hizmet veriyor. Lezzet festivallerinde ve yarışmalarında dereceler kazanan 4 aşçısı bulunan Mülayim; daha çok çorbalarıyla dikkat çekiyor. Misafirlerine her gün 8 çeşit çorba hazırlıyor ve çorbanın yanısıra ızgara köfte, ciğer, kavurma, pilav gibi Türk mutfağından lezzetler sunuyor.  Çorbacı Mülayim’de günün her saati müşteri sirkülasyonu çok fazla. Bu yoğunluğa ayak uydurabilmek ve kaliteli hizmet sunabilmek adına yeterli sayıda ve kaliteli elemana sahip olmak gerekiyor.  Çorbacı Mülayim’in onu aşkın garsonu bulunuyor ve çoğu çıraklıktan yetişiyor.

Bolu’nun aşçıları nasılmış, nasıl yemek yaparlarmış diyorsanız; Çorbacı Mülayim’de merakınızı giderebilirsiniz.