En iyi Tatlı, Fatih / Istanbul Avrupa 92.60

Hafız Mustafa - Fatih, İstanbul Hakkında

Hafız Mustafa, tatlıcılık ve şekercilik yapan asırlık bir işletme. İsmail Hakkı Zade’nin Çankırı’dan İstanbul’a sarraflık yapmaya gelmesiyle 1864 yılında kuruluyor.

İsmail Hakkı, dükkânının alt katında dibek taşıyla akide şekeri yapıyor. Oğlu Hafız Mustafa ise dükkânın yakın çevresinde bulunan Arpacılar Camii’nde gönüllü müezzinlik yapıyor ve aynı zamanda tatlıcılık konusunda babasına yardımda bulunuyor. Hafız Mustafa, ilerleyen süreçte poğaçayı bularak yeni bir müşteri kitlesi elde ediyor ve babasından işi devralıyor. 1926 ile 1938 yılları arasında şekercilik ve tatlıcılık alanında Avrupa’da 11 adet madalya kazanıyor.

İşletme uzun süre aile şirketi olarak faaliyetini sürdürüyor; ancak aile ile işletme arasındaki bağların kopmasıyla el değişikliklerine uğruyor. Son olarak Hacı Avni Ongurlar’ın devraldığı Hafız Mustafa, 154 yıl önce kurulduğu yerde faaliyetini sürdürmeye devam ediyor. Günümüzde Bahçekapı, Sirkeci, Sultanahmet ve Taksim’de bulunan dört şubesiyle hizmet veriyor.

Lokumları, şekerlemeleri, poğaçaları ve tatlılarıyla eşsiz bir şölen sunan Hafız Mustafa’nın bugünkü sahibi Avni Ongurlar; işletmenin geçmişiyle olan tarihi bağını sıkı sıkı koruyor ve bu bağı her detayda hissettiriyor. Yerel ve Uluslararası basında defalarca haber yapılan Hafız Mustafa; İstanbul’da mutlaka tatlılarını denememiz ve lezzetinin kıymetini bilmemiz gereken bir işletme.