En İyi Pastane Istanbul Anadolu

En İyi Pastane Beyaz Fırın - Suadiye, İstanbul 91.20

2015,2016 En İyi Pastane
Suadiye Park, Plaj Yolu Sokak, No:18, Suadiye, Kadıköy, İstanbul

Beyaz Fırın - Suadiye, İstanbul Hakkında

İstanbul’un birçok semtinde hizmet veren Beyaz Fırın, beş nesillik kocaman bir hikâyenin ürünü. Bu fırının hikâyesi; Kozma Stoyanof’un amcasının yanına gelerek, Balgat’ta açtığı simitçi dükkânı ile başlıyor. Simitçi dükkânının işlerinden memnun olan Kozma, oğullarını yanına çağırarak üçüne de simitçi dükkânı açıyor. İşler ilerliyor, fırınlar, büfeler açılıyor derken; hem üç oğlundan biri ölüyor hem de İkinci Dünya Savaşı başlıyor. Yaşam koşullarının zorlaştığı savaş sürecinde büfeler, fırınlar kapatılıyor. Ellerinde yalnızca Kadıköy’deki Beyaz Fırın kalıyor.

Şeker ve unun karne ile satıldığı 40’lı yıllarda sadece acıbadem kurabiyesi üretiliyor. 80’lere gelindiğinde, o dönemin sıkıntıları ve sınırlamaları nedeniyle sadece patatesli sarma yapılıyor. Bu sınırlamalar elbette ki kalkıyor; ancak sınırlamalar kalktığında Beyaz Fırın’ın patatesli sarması çoktan ün kazanmış ve sevilen bir lezzete dönüşmüş oluyor. 1800’lerde başlayan bu çarpıcı hikâye; 1995’te açılan ikinci bir şube ve sonrasında gelen diğer şubelerle devam ediyor.

Beyaz Fırın’ın şuan Ataşehir, Etiler, Üsküdar, Erenköy ve Suadiye gibi İstanbul’un yedi farklı noktasında şubesi bulunuyor. Ayrıca belirli ürünlerde internet satışı yapılıyor. Bu güzel lezzetleri tüm şubelerde aynı oranda yakalamak mümkün. Atmosferinden olsa gerek, bizim en sevdiğimiz Kadıköy şubesi. Beyaz dış cephesi, çizgili tenteleri ve kapısının önüne konulan üç beş masasıyla çok sevimli bir mekân. Kapının önündeki masalarda çaylarını yudumlayanları görünce hemen içeri giresi geliyor insanın. Biz burayı sevdik; ama siz de beklentinize ve konumunuza en uygun şubeyi seçerek Beyaz Fırın’ın muhteşem tatlarını deneyebilirsiniz. Özellikle çilekli milföyünü denemeyi ihmal etmemelisiniz. 

Çalışma Saatleri

Pazartesi - Cumartesi
8:00 - 23:00

Pazar
9:00 - 22:30