En iyi Türk Mutfağı, Kars 79.01

Kars Kaz Evi - Merkez, Kars Hakkında

Hangi şehre giderseniz gidin yemeden dönmemeniz gereken sayısız yemek bulunuyor. Kars’a yolunuz düştüğünde ise mutlaka yerinde yemeniz gereken lezzetlerden biri de hiç şüphesiz ki; kaz eti. Nuran Özyılmaz’ın 2008 yılında kaz speccial ile faaliyete geçirdiği işletmesi, yöresel yemeklerin hazırlandığı bir mekân.

Sadece işletme açmakla sınırlı kalmayan Nuran Hanım Kars Kazı’nı, aldığı ödüller ile dünyaya duyurmayı başarıyor.

Baltık mimari tarzını yansıtan ve eski bir Rus evi olan bina, gözde bir işletmeye dönüştürülmüş durumda.

İşletmeci Nuran Hanım, kendi hazırladığı lezzetleri kızları ile birlikte misafirlerine sunuyor. Kaz Yetiştiricileri Derneği Başkanlığı’nı da üstlenen işletme sahibi, konunun hâkimi olarak en leziz kaz yemeğini burada hazırlıyor.

Nuran hanım, hazırladığı tüm yemeklere el lezzetini ve sevgisini de ekleyerek işini aşkla yaptığını özellikle vurguluyor.

Kars kalesinin tam karşısında muhteşem bir manzarayla misafirlerine hizmet veren mekân; ayran aşı, evelik ve ısırgan aşı çorbalarıyla da harika bir başlangıç yapma fırsatı sunuyor.

Menünün ara sıcaklarından özellikle içli ketesini mutlaka denemelisiniz. Kaz Evi’ne geldiğinizde kaz eti yemeden sakın dönmeyin. Pişirmesi maharet isteyen kaz etini kendi suyunda yapılan pilav eşliğinde sunan işletme, buranın müdavimi olacağınızın garantisini veriyor.

Restoran menüsünde saymakla bitmeyecek lezzetler arasında hingel mantı da bulunuyor. Yörede severek tüketilen mantı çeşitleri, burada hünerli ellerde şekil buluyor.

Kaz etinden sonra işletmenin favori yemeklerinden biri de kesinlikle piti kebabı diyebiliriz. Kuzu inciğin; nohut, ekmek ve et suyuyla servis edildiği bu yemek, farklı baharatlarla harmanlanarak bambaşka bir lezzete dönüşüyor.

Yöresel ev yemeklerinin yanı sıra yöresel kahvaltısı ile de iddialı hizmetler sunmakta olan Kaz Evi, Kars’a yolu düşenleri bekliyor.