En İyi Kebap Adana

En İyi Kebap Kebapçı Mesut - Seyhan, Adana 77.80

201,2017,2018 En İyi Kebap
Karacaoğlan Caddesi, No:49 Çukurova,Adana

Kebapçı Mesut - Seyhan, Adana Hakkında

Adana’nın, sekiz bin yıllık birikim ve deneyimden hareketle sentezlediği mutfak kültürünün eşsiz lezzetlerinden biri olan kebap, Kebapçı Mesut’ta kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel bir miras.


 Eski Hal’de başlayan meslek serüvenine, 1921 yılında Kocavezir Mahallesi’nde açtığı küçük bir dükkânla devam eden Mesut Usta, birçok kebap ustasının yetişmesine vesile olmuş. Yardımsever kişiliği ve kebaptaki mahareti dolayısıyla kısa zamanda “efsane kebapçı” olarak anılmaya başarmış. Yaklaşık bir asırlık mazisinde lezzeti, tazeliği, kalite ve hijyeni kuruluş misyonunun temeline koyan Kebapçı Mesut, dede mesleğini sürdüren Hakim Yedigün tarafından işletilmeye devam ediyor. Hakim Bey, işin sırrını et ve diğer yerel malzemelerin niteliğinin belirlediğini biliyor; bu sebeple kendi çiftliklerindeki hayvanlardan zeytinyağına, nar ekşisinden eski usulle tahta fıçılarda hazırlanan şalgam suyuna dek kendileri üretiyor. Lezzetin tazelikten beslendiğine inanılan işletmede salata ve mezeler sipariş üzerine hazırlanıyor. 

Üstelik adana kebabı zırh diye tabir edilen keskin bir bıçakla kıyılıp misafirler için özel olarak şişe dizilip, ateşle buluşturuluyor. Geriye bu denli köklü bir işletmenin, tecrübe ve kaliteyle harmanladığı lezzet şölenine tanık olmak kalıyor.

Çalışma Saatleri

Pazartesi - Cumartesi

Pazar

Etiketler
Öneriler