En İyi Çorba, Kadıköy / Istanbul Anadolu 82.20

Name: Paçacı Hikmet Plus
Address: Kuşdilli Caddesi, No:99, Kadıköy ,İstanbul, Kadıköy, Istanbul Anadolu, TR
Telephone: (0216) 489 81 29
Price range: ₺₺
Rating: 4.1

Paçacı Hikmet Plus (14)

ANITLAŞMIŞ İŞLETME

“Kapılarını kapatmış olsa da şehrin lezzet belleğinde yaşamaya devam ediyor.”

2018 En İyi Çorba Istanbul Anadolu · Ödüllü klasik

Kalıcı olarak kapandı

2018 - 2019 En İyi Çorba
BEST Soup

Ödüllü Klasik (Kapandı)

Kuşdilli Caddesi, No:99, Kadıköy ,İstanbul

(0216) 489 81 29

Paçacı Hikmet Plus Hakkında

Paçacı Hikmet Plus, Istanbul Anadolu ilinde 2018 döneminde yapılan halk oylaması ve bağımsız değerlendirmeler sonucunda Kadıköy / Istanbul Anadolu En İyi Çorba seçilmiştir.

Paça çorbasının piri Hikmet Usta, İstanbullu çorba severlerin en gözde mekânı. Eğer sizler de bol sarımsaklı ve sirkeli bir paça çorbasına hayır diyemeyenlerdeyseniz; çok doğru bir adrestesiniz. Ünlülerin uğrak noktası Paçacı Hikmet’in hem ustası hem de firma sahibi Hikmet Yılmaz, 1988 yılından beri restoran sektöründe hizmet veriyor. İlk olarak Ankara’da ocakbaşı işleten Hikmet Bey, 2003 yılında İstanbul’a gelerek Paçacı Hikmet’i faaliyete geçiriyor. Anadolu mutfağının zenginliklerini sunan ve geneli sakatattan, etten oluşan menüsüyle misafirlerini ağırlayan Hikmet Usta, restoranına talebin günden güne arttığını dile getiriyor. Hikmet Yılmaz şu cümlelerle de Paçacı Hikmet’in hizmet politikasına değiniyor: “Damağa hoş gelen bir lezzet yakalamanın en önemli unsuru, kullanılan malzemelerin ne denli kaliteli olduğundan geçiyor. Etlerimiz, Güneydoğu’da doğal ortamlarında yetişen hayvanlardan temin ediliyor.

Kesim aşamasından dinlendirme ve marine edilme aşamasına kadar dikkatle yapılıyor. İnsan sağlığı en büyük önceliğimiz. Bu nedenle ürünlerimizin temizlenmesi, ayıklanması ve hazırlanması aşamalarında çok daha özenli davranıyoruz.”. Başta paça çorbası olmak üzere kuzu kaburga, fırın güveci, bumbar dolması, ekşili dolma ve kuzu haşlama Paçacı Hikmet’te tatmanız gereken lezzetleri oluşturuyor. Diyarbakır mutfağının en belirgin özellikleriyle hazırlanan tarifler, İstanbullu misafirler tarafından oldukça beğeniliyor olacak ki devamlı bir yoğunluk ve sirkülasyon söz konusu.

Paçacı Hikmet 24 saat hizmet veriyor ve her saat aralığında aynı lezzetlere ulaşabilmeniz mümkün oluyor. Yakın süreçte büyümeyi ve şube sayısını arttırmayı hedefleyen Hikmet Yılmaz, “Paçacı Hikmet” isminin marka değeri kazanması adına hedefleri ve çalışmaları olduğunu belirtiyor. Sizler de Güneydoğu mutfağına hayranlık duyuyor ve hangi saat olursa olsun çorba içmekten keyif alıyorsanız Paçacı Hikmet Plus'a uğrayabilirsiniz.