En İyi Çorba İstanbul

En İyi Çorba Paçacı Hikmet Plus 82.20

2018 En İyi Çorba
Kuşdilli Caddesi, No:99, Kadıköy ,İstanbul

Paçacı Hikmet Plus Hakkında

Paça çorbasının piri Hikmet Usta, İstanbullu çorba severlerin en gözde mekânı. Eğer sizler de bol sarımsaklı ve sirkeli bir paça çorbasına hayır diyemeyenlerdeyseniz; çok doğru bir adrestesiniz. Ünlülerin uğrak noktası Paçacı Hikmet’in hem ustası hem de firma sahibi Hikmet Yılmaz, 1988 yılından beri restoran sektöründe hizmet veriyor. İlk olarak Ankara’da ocakbaşı işleten Hikmet Bey, 2003 yılında İstanbul’a gelerek Paçacı Hikmet’i faaliyete geçiriyor. Anadolu mutfağının zenginliklerini sunan ve geneli sakatattan, etten oluşan menüsüyle misafirlerini ağırlayan Hikmet Usta, restoranına talebin günden güne arttığını dile getiriyor. Hikmet Yılmaz şu cümlelerle de Paçacı Hikmet’in hizmet politikasına değiniyor: “Damağa hoş gelen bir lezzet yakalamanın en önemli unsuru, kullanılan malzemelerin ne denli kaliteli olduğundan geçiyor. Etlerimiz, Güneydoğu’da doğal ortamlarında yetişen hayvanlardan temin ediliyor. 


Kesim aşamasından dinlendirme ve marine edilme aşamasına kadar dikkatle yapılıyor. İnsan sağlığı en büyük önceliğimiz. Bu nedenle ürünlerimizin temizlenmesi, ayıklanması ve hazırlanması aşamalarında çok daha özenli davranıyoruz.”. Başta paça çorbası olmak üzere kuzu kaburga, fırın güveci, bumbar dolması, ekşili dolma ve kuzu haşlama Paçacı Hikmet’te tatmanız gereken lezzetleri oluşturuyor. Diyarbakır mutfağının en belirgin özellikleriyle hazırlanan tarifler, İstanbullu misafirler tarafından oldukça beğeniliyor olacak ki devamlı bir yoğunluk ve sirkülasyon söz konusu.

 Paçacı Hikmet 24 saat hizmet veriyor ve her saat aralığında aynı lezzetlere ulaşabilmeniz mümkün oluyor. Yakın süreçte büyümeyi ve şube sayısını arttırmayı hedefleyen Hikmet Yılmaz, “Paçacı Hikmet” isminin marka değeri kazanması adına hedefleri ve çalışmaları olduğunu belirtiyor. Sizler de Güneydoğu mutfağına hayranlık duyuyor ve hangi saat olursa olsun çorba içmekten keyif alıyorsanız Paçacı Hikmet Plus'a uğrayabilirsiniz.

Çalışma Saatleri

Pazartesi - Cumartesi

Pazar

Etiketler
Öneriler