En İyi Osmanlı Mutfağı Konya

En İyi Osmanlı Mutfağı Somatçı Fihi Ma Fih - Karatay, Konya 91.20

2015,2016,2017 En İyi Osmanlı Mutfağı
Akçeşme Mahallesi, Mengüç Caddesi, No:36, Karatay, Konya

Somatçı Fihi Ma Fih - Karatay, Konya Hakkında

Medeniyetlerin başkenti Konya; tarih öncesinden beri farklı kültürlere ev sahipliği yapmış ve birçok kültürün merkezi olmuştur. Roma, Anadolu Selçukluları, Karamanoğulları ve Osmanlı İmparatorluğunun izlerini taşıyan zengin bir kültürel mirasa sahiptir. Bununla birlikte Mevleviliğin de en derin yaşandığı şehirlerdendir.  Farklı kültürlerden etkilenen ve farklı kültürleri etkileyen çok geniş bir mutfak yelpazesine sahip. Bu yüzden Konya’ya gelindiğinde; her yerde ulaşabilecek tatlardan ziyade geçmişten genel ve unutulmaya yüz tutan özel tatlar denenmeli. Bizim bu konuda ki önerimiz; Mevlana Türbesi’nin çok yakınlarında bulunan Somatçı’dan yana olacak.

Somatçı; Selçuklu, Osmanlı ve Mevlevi mutfağı temasıyla tarihi bir konakta hizmet veriyor. Restoranın bulunduğu sokağın tamamı eski Konya evlerinin bulunduğu tarihi bir alan.  Dolayısıyla Somatçı’nın temasıyla bir bütün oluşturuyor. Somat, softa; Somatçı, sofrayı kuran ve kaldıran kişi anlamını taşıyor ve Mevlevilik Dergâhının 18 görevinden 10’uncusu olarak biliniyor.

İşletme sahibi Ulaş Tekerkaya; uzun araştırmalar ve denemeler sonucu bu menünün oluşturulduğunu belirtiyor. Yemekler orijinaline sadık kanılarak hazırlandığı için domates, salatalık, biber ve sıvıyağ kullanılmıyor. Bunlar yerine incir, kayısı gibi meyveler ve kuruyemişler kullanılıyor. Bu nedenle tüm yemekler farklı ve ilginç gelebiliyor. Somatçı, dizayn olarak da Mevlevilik kültürünü yansıtmaya devam ediyor.  Mekândaki her bölümün farklı bir adı ve tarzı bulunuyor.

Fihi ma fih “Ne varsa içindedir” demek ve zamansal bir yolculuğa çıkarak kültürel lezzetlerimizi tanımak isterseniz; Somatçı’ya mutlaka gitmelisiniz. 

Çalışma Saatleri

Pazartesi - Cumartesi
09:00 - 22:00

Pazar
09:00 - 22:00