Genç girişimci Volkan Albayrak
tarafından hayata geçirilen The Baba, Bolu’da birbiri ardına açılan onlarca
kafeden yalnızca biri. Fakat barındırdığı konseptle farkındalık yaratarak
diğerlerinin bir adım önüne geçmeyi başarmış bir işletme.
Volkan Bey, kafe işletmek adına
ilk deneyimini üniversite yıllarında kazanmış. Bolu’ya döndüğünde kendi
konseptini yaratmayı başaran kafe sayısının hiçlikte olduğunu fark etmiş ve hemen
çalışmalara başlayarak kendi konseptini yaratabilmek adına arayışa girmiş. Mizahi
bir başlangıç yapmak için film sektörünün en büyük efsanelerinden olan “Baba”
filmini, konseptinin temeli olarak belirleyerek; kafenin tamamını bu konsept
çerçevesinde oluşturmuş. Standartların dışına çıkmak isteyen Volkan Bey,
misafirlerine ikram edeceği kahvelerde de değişiklikler yaparak, film
karakterlerinin isimleriyle anılan yeni tarifler oluşturmuş. Menüsüne, daha çok
İtalyan esintileri taşıyan yemek seçenekleri de eklemiş.
Kahveler, makarnalar, kahvaltı seçenekleri…
Hepsi enfes ama bizim beğenimizi en çok kokteyller kazandı. Çünkü kokteyller
Baba’ya özel ve her biri taze meyvelerden hazırlanıyor. Bu özel tariflerin
hazırlanmasında, Volkan Bey’in geçmiş yıllarda vitamin barla ilgilenmesinin
büyük etkisi var. Börekçiler Sokak’ta gezerken bol vitaminli bu tariflerin
tadına bakmak için The Baba’ya uğrayabilir; hem konsepte hem de canlı müzik
keyfine tanıklık edebilirsiniz.
Pazartesi: | 08:00:00-23:00:00 |
Salı: | 08:00:00-23:00:00 |
Çarşamba: | 08:00:00-23:00:00 |
Perşembe: | 08:00:00-23:00:00 |
Cuma: | 08:00:00-23:00:00 |
Cumartesi: | 08:00:00-23:00:00 |
Pazar: | 08:00:00-23:00:00 |