En İyi Kahvaltı Eskişehir

En İyi Kahvaltı Gurme Ayten Usta - Tepebaşı, Eskişehir 97.40


2016,2017,2018 En İyi Kahvaltı
Uluönder, Parklar Sokak, Tepebaşı, Eskişehir

Gurme Ayten Usta - Tepebaşı, Eskişehir Hakkında

Eski bir öğretmen, yeni bir işletmeci, maharetli bir aşçı ve cesaretli bir kadın girişimci… Gurme Ayten Usta’nın yaratıcısı Ayten Hanım’dan bahseden cümlelerin içerisinde bu terimleri mutlaka kullanmak gerekir. Zira kendisi, küçük bir istekle başladığı yemek yapımını şuan bin bir mutfak kültürüyle birleştirmeyi başaran bir kadın.

Uzun yıllar öğretmenlik yapan Ayten Hanım, emekliliğinin ardından eşi ile birlikte Bursa yolu üzerinde küçük bir benzinlik işletmeye başlıyor. Bu güzergâhtan geçen yolcuların temiz ve güzel yemekler yiyebilmesi düşüncesiyle, benzinliğin yanında bulunan küçük dükkânı restorana çeviriyor. İlk ürünü de kuru fasulye oluyor. 2006’da çıktığı bu yola lezzetini arttırarak, menüsünü genişleterek devam ediyor. 2014 yılına gelindiğinde, aradan geçen sekiz yılın da katkısıyla, saray mutfaklarını aratmayan lezzetlerin bulunduğu büyük bir restoran açıyor. Burası; bin bir kültürle harmanlanan Anadolu mutfağının en özel lezzetlerinin sunulduğu, dönem mutfaklarının püf noktalarının uygulandığı ve asırlarca bu topraklarda pişen yemeklerin modern sunumlarla hayat bulduğu bir restoran. Bu yüzden menüsünde tutmaçtan keşkeğe, cennet çamurundan tandıra, höşmerimden Çerkez mantısına kadar bulunuyor. Tüm bunlara artı olarak, tamamı doğal ürünlerden oluşan dillere destan kahvaltısıyla masanızı donatıyor.

Ulu Önder Parkı’nda yer alan Gurme Ayten Usta’nın mutfağında kadın hâkimiyeti söz konusu.  Restoran bünyesinde çalışan kişilerin seçiminde aşçılık, gastronomi ve turizm otelcilik okuyanlara öncelik veriliyor. Rahatlığın ön planda olduğu mekân tasarımında, misafirlere huzurlu bir ortam sunuluyor. Asırlardır topraklarımızda şekillenen tatları Ayten Usta’nın yorumuyla tatmak veya dillere destan kahvaltısını denemek isteyenler; Gurme Ayten Usta’nın yolunu tutuyor.  

Çalışma Saatleri

Pazartesi - Cumartesi
8:00 - 23:00

Pazar
9:00 - 22:30