En İyi Katmer Gaziantep

En İyi Katmer Metanet Katmer - Şahinbey, Gaziantep 73.60

2017,2018 En İyi Katmer
Suya Batmaz Mah. Kozluca Cad. No: 10/A, Şahinbey, Gaziantep

Metanet Katmer - Şahinbey, Gaziantep Hakkında

Gaziantepli olsanız da olmasanız da Metanet ismine aşinasınızdır. Çünkü Gaziantep’te uzun yıllardır bulunan ve yöre mutfağının değişmez adreslerinden biri olan Metanet Lokantası, özellikle beyranıyla büyük ilgi duyulan ve beğenilen bir lezzet durağıdır. Dolayısıyla Gaziantep yemeklerinden bahsedilen her ortamda mutlaka Metanet ismi zikrediliyor.

Metanet Lokantası’nın hemen karşısında bir de katmer salonu bulunuyor. Katmer yapımının başında, Metanet Lokantası’nda beyran ustası olan Ökkeş Usta’nın oğlu bulunuyor. İpince hamur, sahan kaymağı ve Antep fıstığının muhteşem dansıyla doğan katmer, Gaziantep’in en güzel lezzetlerinden biri ve Metanet Katmer Salonu bu konuda çok ama çok başarılı. Katmer yapımında bir gün boyunca dinlendirilen özel bir hamur kullanılıyor. Dinlenen hamurlar sadeyağ ile yağlanarak baklava hamuru gibi incecik olacak şekilde elde açılıyor. İçine bolca Antep fıstığı, toz şeker ve süt kaymağı konuyor. Son şekli verilen hamur, odun ateşi ile ısınan taş fırında pişiriliyor.

Gaziantep’in markalaşmış isimlerinden Metanet, beyranındaki başarısını katmerde de sürdürüyor.  Özellikle taş fırın kullanıyor olmasıyla bir adım öne geçiyor. 

Çalışma Saatleri

Pazartesi - Cumartesi
07:00 - 19:00

Pazar
07:00 - 19:00

Etiketler