En İyi Şırdan Adana

En İyi Şırdan Şırdancı Bedo 78.60

2018 En İyi Şırdan
Karacaoğlan Caddesi, No:8 Çukurova,Adana

Şırdancı Bedo Hakkında

Adana, köklü bir yemek kültürüne ev sahipliği yapıyor. Yöresel tarifleriyle Dünya mutfağında dahi eşine rastlayamayacağınız bu lezzetlerde sakatatın rolü büyük. Günümüzde sokak yemeği denildiğinde akla ilk gelen ciğerli pilav, Arnavut ciğeri ve kokoreç gibi sevilen çeşitler bir kenara; Adana, şırdan dolmasıyla sakatata bakış açınızı tamamıyla değiştiriyor. Sizi geceden sabaha peşinden sürükleyen efsane bir lezzete dönüşüyor.


 Şırdancı Bedo, sakatat yemeklerinin geleneksel mutfakta başrolü aldığı Adana’nın, en meşhur lezzet duraklarından biri. Kocavezir Mahallesi’nde bulunan işletme, şırdanı yalnızca bir sokak atıştırmalığı olmaktan çıkarmış. Rahatsız tabureler yerini sandalyelere bırakırken, sıkışık tezgâhlar ise tertemiz masalara dönüşmüş. Geniş açık alanı, Akdeniz’in yumuşak ikliminin de yardımıyla dolup taşıyor. Ayrıca şırdan kazanlarının yer aldığı masalarda sunumlar, birer gastro şov halini alıyor. Güler yüzlü, nazik çalışanların hızlı hizmeti ile masanızdan ne eksilirse yeri hemen doluyor. 

Enfes iç harcıyla buluşan kimyon ve pul biber eşliğinde şırdan, damak çatlatan bir lezzet. Fakat ustası bu dolmaları kapatmak için kullandıkları ipi çıkarmanız adına sizi uyarıyor keza öğrendiğimize göre bunun içinden ‘ip çıktı’ deyip şikayet edenler oldukça yoğunmuş. Bu eşsiz deneyimin yanı sıra mumbar, kırkkat veya paça çorbası için de yer bırakmalısınız. Zira sakatatın her çeşidi gönül rahatlığıyla Bedo’da, yeniyor.

Çalışma Saatleri

Pazartesi - Cumartesi

Pazar