Koç Cağ Kebap - Yakutiye, Erzurum Hakkında

Bizler cağ kebabı Erzurum, Kars ve Artvin illeri ile bütünleştiririz. Oysaki cağ kebabının en az 300 yıllık geçmişi vardır. Hatta Kıpçak Türkleri tarafından düğün ve şölen zamanlarında kutlama yemeği olarak sunulur. Özellikle köylerde yaygın olarak yapılır.

1930’lu yıllarda Erzurum Oltu İlçesi’nde ilk ticari satışı başlar ve zamanla cağ kebap bu bölgenin en ünlü yemeğine dönüşür. Bu lezzetin farkına varan Kemal Koç, 1982 yılında açtığı restoran ile cağ kebabı, kebap severler ile buluşturur. Sonrası zaten bildiğiniz gibidir. Koç Çağ Kebap’ının ünü alır başını gider. Ayrıca Koç, cağ kebabının patentini alarak “Koç Meşhur Tortum Çağ Kebabı” ismini markalaştırır. Bu sayede Kemal Koç “Cağ Kebabının Mucidi” unvanını kazanır. Önce Erzurum halkına cağ kebabını sevdiren Kemal Koç, zamanla tüm bölgelerin benimseyeceği bir lezzet hikâyesini başlatmış olur. Bu lezzeti kendi usulünce yaymak için Ankara ve Antalya’da şube açar.

Koç Cağ Kebap Salon’larında oluşturulan ortam son derece salaş ve abartıdan uzak. Zaten kebabın tadına baktığınızda dekorun şıklığı, sunumun şekli şemali hiç dikkatinizi çekmiyor. Çünkü o an tüm algılarınız yediğiniz lezzete odaklanıyor.  Cağ kebabı asıl yerinde yemek isterseniz, Erzurum’a mutlaka gitmeniz gerekiyor.